روغن زیتون دارای ساید های چرب غیر اشباع موفو (MUFA) و آنتی اکسیدان می باشد، که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود.
زیتون
زیتون شامل تقریباً 20 گونه درختان کوچک از خانواده زیتونیان بوده و در جهتن کهن پراکندگی گسترده ای داشته اند. آن ها همیشه سبز دارای برگ گوچک و یکپارچه هستند.
فرآورده های زیتون
ارزشمند بودن زیتون و فرآورده های آن بر هیچ کس پوشیده نیست، به طوری که این روزها کمتر کسی را می توان یافت که بگوید زیتون ارزش غذایی ندارد و خوردنش بی فایده است.
زیتون پرورده
زیتون پرورده، گونه ای خوراک تهیه شده از زیتون و مواد دیگر است.زیتون پرورده ویژه شمال ایران، بخصوص گیلان است. از زیتون پروده بیشتر بعنوان چاشنی کنار غذای اصلی استفاده می کنند.
ترشیجات
ترشی سیرگل(کارامل دار)
ترشی مخلوط لیته
خیارشور ویژه
ترشی مخلوط بازیتون
ترشی مخلوط درشت
ترکیبات:
سیر بوته ای سرکه قرمز شکر نمک آب آشامیدنی
ترکیبات:
گل کلم، هویج، کرفس، بادمجان، سیر، فلفل قرمز،زردچوبه، نمک تصفیه شده صنایع غذایی(حداکثر 2.5درصد)، سرکه تقطیری با اسیدیته،(10درصد)، سبزیجات معطر، آبا آشامیدنی.